Eredeti mexikói ételek

Eredeti mexikói ételek
Tészta / Masa / Nixtamal

A tészta gabonából készült massza, amelyhez a lisztet kevéske vízzel keverik. Ez a tortilla a tostada és változataik előkészítő lépése.
A nixtamalizáció a kukorica előkészítésére szolgáló eljárás, amelynek során a szemeket lúgos oldatban, például meszes vízben áztatják és főzik, majd hántolják.

Taco

A taco hagyományos mexikói ínyencség, amely tortillába tekert vagy hajtott töltelékből áll.


Tostada

Spanyol szó, jelentése ,,pirított’’. A latin-amerikai konyhaművészetben olyan lapos tortillát jelent, amelyet megpirítottak vagy megsütöttek.
Jelenti a tostadával készült ételeket is.


Flautas

Feltekert tortillából és töltelékből áll. A megtöltött tortillát ropogósra sütik. A flautas legtöbbször kukorica tortillából készül.


Enchiladas

Legtöbbször forró növényi olajba mártott kukorica tortillából készül, amely így megpuhul.
Ezután a tortillát megtöltik és felgöngyölik, majd a kívánt enchilada öntettel fedik.


Sopes

A sope hagyományos mexikói étel. Alapja vastagabb, felhajtott szélű, kör alakú, megsütött darált kukorica masa, amit mészben áztatnak.


Tacos Locos

Authentic Mexican Restaurant

1073 Budapest, Erzsébet krt. 37-39.
Telefon: (+36) 1/ 787  86 15
Nyitva / Open: 11:00 - 23:00 minden nap / every day • www.tacoslocos.hu

Házhoz szállítás
Home delivery

Jelentkezés
Név:
*
E-mail:
*
Irányítószám:
*
Város:
*
Utca:
*
Házszám:
*
Ajánlás

Ha van olyan ismerősöd akinek szívesen ajánlod ezt a lehetőséget, akkor töltsd ki az alábbi mezőket!

Neved:
E-mail címed:
*
*
Címzett neve:
E-mail címe:
*
*
Címzett neve:
E-mail címe:
Címzett neve:
E-mail címe:
Címzett neve:
E-mail címe:
Címzett neve:
E-mail címe:
(2009. április 10.)

Hozzászólás

Hozzászólás írásához adja meg a nevét és írja be az ellenőrzőkódot!